Adolescentes acompanhados pelo Serviço de Convivência e Fortalecimento de Vínculos agora estão aptos a iniciarem carreira profissional no mercado de trabalho

A manhã da terça (26) foi marcada pelo encerramento do Curso de Pizza, oferecido pela Prefeitura de Gravatá, por meio da Secretaria de Assistência Social e Juventude, no Centro Profissionalizante de Gravatá.

Ao longo de dois dias de aulas, que totalizaram 08h de aprendizado, o professor Ivan Vilar instruiu os alunos, que são acompanhados pelo Serviço de Convivência e Fortalecimento de Vínculos – SCFV, desde a elaboração da massa, que pode ser com óleo, azeite ou margarina, com as técnicas corretas de abertura do disco, armazenamento, até o preparo do recheio e técnicas para assar e servir.

Com o conhecimento absorvido, os adolescentes agora estão prontos para iniciarem carreira profissional num mercado de trabalho cada vez mais crescente no município, pois a pizza é o alimento mais comercializado.

Um dos alunos, Everton Henrique estava bem feliz em ter aprendido todo o preparo necessário para a elaboração de uma boa pizza. “Aprendi a esticar a massa com o rolo da pizza, a rechear, a fazer a massa, o ponto da massa, o tempo que a massa pode passar na geladeira, quantos dias ela permanece boa, como rechear e assar. Esse curso com o professor Ivan foi muito bom e se nos chamarem agora podemos trabalhar, pois estamos preparados.”

Parceiro da gestão, o professor Ivan Vilar fala sobre mais essa capacitação. “Durante esses dias os alunos aprenderam a montagem, as técnicas de preparação de massas, tipos de massa, técnicas para assar bem e a montagem da bandeja, corte, tipos de recheios, altura de massa, tipos de gordura e agora, com o dia a dia, eles podem treinar e entrar no mercado de trabalho.”

Reportagem: Filipe Vasconcelos

Fotos: Nilson Silva (SECOM)