Chefs apresentaram preparos acessíveis no programa “Gastronomia Natalina – Sabores que Inspiram”

O programa “Gastronomia Natalina – Sabores que Inspiram” levou ainda mais movimento à Vila Natalina no domingo (07), dentro da grade do Natal de Gravatá 2025. Neste segundo dia, os chefs Ana Amélia e Bruno Barros comandaram as demonstrações culinárias e apresentaram receitas práticas, econômicas e pensadas para serem reproduzidas com facilidade para o período natalino. O público acompanhou atentamente cada etapa das preparações e conheceu novas técnicas. Ao final, todos degustaram os pratos preparados.

As atividades, iniciadas no sábado (06), trouxeram um cardápio especial com porco ao molho de rapadura acompanhado de purê de macaxeira e o bolo natalino de bolo de rolo, numa combinação de ingredientes regionais e métodos contemporâneos. A iniciativa foi promovida pela Prefeitura de Gravatá, por meio da Secretaria de Turismo, Cultura, Esportes e Lazer, em parceria com o Instituto César Santos e o SEBRAE, e contou com o apoio da Secretaria de Segurança e Defesa Civil, Guarda Civil Municipal e dos parceiros da Vila Natalina: Fabrik Designer, O Boticário, EIP Serviço de Iluminação, Casa Mirandas, LocalLink, Papel Grafia e Starlux.

Erivan Fernandes, que participou da aula acompanhado da esposa, destacou o aprendizado proporcionado pela experiência. “Foi um momento muito especial, aprendemos bastante com as técnicas e dicas dos chefs. Já estamos animados para reproduzir as receitas em casa e surpreender a família”, afirmou.

A chef confeiteira Ana Amélia, responsável pela apresentação do bolo natalino de bolo de rolo, celebrou a recepção do público. “Ensinar uma receita tão simbólica e que faz parte da memória afetiva nordestina é sempre gratificante. Aqui na Vila, o acolhimento é enorme e poder compartilhar conhecimento com tanta gente interessada torna tudo ainda mais especial”, comentou.

Já o chef Bruno Barros, que conduziu o preparo do porco ao molho de rapadura, ressaltou a valorização da culinária regional. “Trazer ingredientes do nosso cotidiano e transformá-los em pratos sofisticados, porém acessíveis, é o grande objetivo dessas aulas. A resposta do público nos mostra o quanto a gastronomia pode ser simples, saborosa e cheia de identidade”, concluiu.

Reportagem: Filipe Vasconcelos (SECOM)

Fotos: Anderson Souza (SECOM)